Bélgica 
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
Patatas industriales: sin cotizaciones, porque no hay mercado libre. El ritmo de trabajo de las diferentes unidades belgas ha disminuido (del 30 al 50%) según el tipo de producto (fritas frescas, fritas congeladas, especialidades, copos, chips/crujientes…) y los mercados (gran distribución europea, comida rápida, exportación europea o mundial…). La prioridad es el cumplimiento (de forma casi exclusiva) de los contratos. Las escasas «compras» en el mercado libre respecto a las toneladas excedentes en los camiones por contrato, con precios entre los 1,00 y 1,50 €/q. Las demás transacciones observadas conciernen a la alimentación del ganado y el biogás, a precios situados entre 0,50 y 1,50 €/q. La exportación de patatas frescas al este (fuera de la UE, sobre todo a Moldavia y Ucrania y también en la UE) continúa con mayores volúmenes que las últimas semanas, deben trabajar con dos descansos para continuar. Se habla de precios de entre 1,00 y 1,50 €/q. Los preparadores/envasadores para el mercado interior trabajan más o menos a un ritmo y a una capacidad normal.

Precios para todas las que llegan, 35 mm +, mín. 60% 50 mm+, mín 360 g/5 kg de PSE, a granel, para exportar, IVA no incluido, para entrega inmediata: Binthe, Fontane y Challenger: no se han cotizado por la falta de transacciones para la industria.

Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60% 50 mm +:

Países Bajos: 

El mercado secundario, es decir, copos, alimentación del ganado y biogás, compra a precios entre 1 y 3,00 €/q. Para exportar, patatas en sacos o palés, hablamos de precios de entre 8 y 12,00 €/qt, este último precio para África. Para el mercado de productos frescos, precios a los productores de entre 10 y 18,00 €/q, que depende de las variedades y la calidad. Melody entre 12 y 16,00 €/q, y pulpa firme de la mejor calidad de cámaras frigoríficas, hasta 20,00 €/q.

Francia
Patata industrial sin lavar, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín. – máx. (media) (RNM):

Informe semanal del RNM, semana 19 (del 4 al 7 de mayo de 2020):
«El segmento de mercado de la industria presenta un status quo desde el inicio de las medidas de confinamiento de la población. Ya no hay actividad en el mercado libre y simplemente se continúan las recogidas bajo contrato. En cuanto a la transformación, solamente funcionan algunas cadenas, para abastecer a la gran y mediana distribución (GMS) de productos congelados y chips/crujientes. Hay abundantes reservas en el mercado y las variedades destinadas en un principio a la industria pasan al mercado de productos frescos, por este hecho. También hay otras salidas, como los bancos de alimentos o la alimentación animal o la digestión anaeróbica. El mercado de productos frescos muestra irregularidades en la expresión de la demanda. Obviamente, la reactivación de la actividad en los comercios de proximidad, la reapertura de los mercados al aire libre y la venta a domicilio por parte de la restauración, para mantener una parte mínima de su actividad, satisfacen una necesidad continua. Pero, por otra parte, la renovación de existencias para la gran distribución es más aleatoria. Los días festivos de mayo también apoyan esta irregularidad del mercado, según la anticipación por parte de los compradores. En cuanto a las exportaciones, se acerca el final de la campaña. El mercado se ha calificado como muy calmado esta semana por los operadores. Las expediciones a España y a Portugal disminuyen sustancialmente, con la competencia de la cosecha de patatas precoces, que ha comenzado en la península ibérica, con el final de las perturbaciones meteorológicas. Se observan algunas exportaciones hacia los países del este (Hungría, Rumanía…) e incluso Inglaterra. Con este final de campaña para las exportaciones, muchos operadores se centran a partir de ahora en la importación de tempranas ibéricas, esperando las de Francia».

Alemania
Mercado de productos frescos, precios en aumento tanto para las patatas de pulpa firme a 24,25 €/q (respecto a los 24,17 €/q) como para las de pulpa tierna y harinosa a 24,13 €/q (frente a los 22,92 €/q). Se observa un aumento de los defectos (sarna plateada, falta de firmeza…) para algunos lotes de patatas frescas. Además, algunas cadenas de supermercados afectan también al mercado de productos frescos con ofertas de «especial para freír», a precios bajos, procedentes de lotes destinados en un principio para la industria.
Precoces nativas: se observa, y es algo histórico, las primeras recogidas de precoces nativas por parte de un productor de Baja Sajonia, ¡el 1 de mayo de 2020! Variedad extraprecoz, plantones pregerminados, cultivo bajo lonas… Los precios a los productores varían entre los 80 y los 120 €/qt (para las precoces en sacos de 25 kg) hasta 150 €/q, cuando se envasan en sacos de 10 kg.

Mercado de la transformación: la situación en el mercado alemán es menos catastrófica que en el Benelux… En Baja Sajonia, los rendimientos de 2019 se han limitado, y no había más volúmenes libres cuando comenzó la crisis del coronavirus. Una parte de los «excedentes» se expidieron a Polonia y a Escandinavia. Otra parte ya se ha utilizado (y se seguirá utilizando) por parte de los productores de almidón (sobre todo en Baviera) o de biogás (en los diferentes Länder). También se nota un aumento en el uso para la alimentación animal en general. Las Markies libres se han enviado a los fabricantes de chips/crujientes, y una parte de las «otras industrias», se ha envasado para la gran distribución.  En Renania, que realiza entregas sobre todo a la industria del Benelux, la situación es más complicada, aunque hay salidas más variadas que en Francia. Los primeros indicadores en materia de siembras indican una estabilización de las superficies, con menos «para freír» y más «para fresco», o «chips/crujientes». Los expertos estiman que sin una temporada seca, podríamos tener bastantes patatas.

Fontane/Challenger: no cotizado. Innovator: no cotizado. Cotizaciones para otros usos (biogás, alimentación del ganado…): 1,50 – 2,00 €/qt (1,50 – 2,00 €/q la semana pasada).
Patatas ecológicas: precios para los productores tras negociar: entre 63 y 65 €/qt.

En marzo (en parte antes de la crisis del covid-19, en parte durante la misma) se observa, respecto a marzo de 2019, un aumento de las compras de patatas ecológicas. Menos envases pequeños, más de gran tamaño, al contrario que hace unas semanas. El aumento del 13% se observa principalmente para las nativas (+ 27%), las producciones bátavas y austriacas interesan menos a los consumidores. En general, para el primer trimestre, el aumento es del 5%.

Fuente: Freshplaza