Hoy, Mercabarna ha puesto en marcha el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España y también el primero de Europa en cuanto a concentración de empresas hortofrutícolas. Este mercado, que ha supuesto una inversión de 5 millones de euros, ha nacido para dar respuesta a la creciente demanda de consumo en Cataluña de estos productos.

El Biomarket nace con 5 objetivos clave:

• Acercar estos productos a las personas de Cataluña que desean consumir alimentos ecológicos a través de sus centros de compra habituales, el comercio retail y la restauración (horeca).
• Dar respuesta a la creciente apuesta actual del sector mayorista y de la agricultura de proximidad por este tipo de alimentos.
• Agrupar las empresas mayoristas que comercializan estos alimentos en un mismo recinto para promover la competencia entre ellas y, por tanto, la variedad de oferta y la mejor relación calidad-precio para los ciudadanos.
• Facilitar a los pequeños y medianos productores locales ecológicos la comercialización de sus productos.
• Ofrecer unas instalaciones específicas para alimentos biológicos y agrupar la oferta de estos productos en un recinto que facilitará los controles higiénico-sanitarios, los de etiquetado de certificación de producto ecológico y los de trazabilidad.

Las empresas del Biomarket
El nuevo mercado tiene una superficie total de 8.900 m², que incluye el área de carga y descarga; 5.180 m² de superficie edificada y 2.568 m² de superficie comercial.

El Biomarket tiene 21 puntos de venta: 16 para empresas mayoristas, 2 para cooperativas agrícolas y 3 para empresas mayoristas de multiproducto. También dispone de una zona para 9 productores de proximidad.

• Empresas mayoristas de frutas y hortalizas: Aresca Fruit, Badosa Fruits, Bio Extraterrestre, Frutas y Verduras Antonio, Hermanos Fernández López, Prats Fruits, Torres Hnos y Susc., Ronda Fruits Bio.
• Empresas mayoristas de multiproducto: Green Growing Organic y Sinerggia Macanuda.
• Cooperativas agrarias: Hortec

Pequeños productores de proximidad
El Biomarket dispone de un espacio de 131 m² destinado a la venta directa de los pequeños agricultores de proximidad. Estos pueden ocupar cada día el espacio que necesiten, en función de la cosecha que tengan en cada época y momento del año.

La comercialización
Mercabarna tiene una previsión de captación inicial de negocio del nuevo mercado mayorista ecológico del 20% del total de fruta y hortaliza ecológica comercializada en Cataluña. La penetración en el mercado alcanzará previsiblemente el 50% a partir de 2031.

* Proyecciones basadas en datos de Mercasa / Magrama y ratios de crecimiento

** Comercialización de producto (frutas y hortalizas) bío por comunidad Autónoma

Horarios y productos que se venden
El Biomarket tiene el mismo horario de venta que el Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna, de lunes a viernes, de 9 a 17 h. En el nuevo mercado se vende sobre todo frutas y hortalizas, pero también hay empresas que comercializan multiproducto ecológico.

Fuente: Freshplaza