Perú es el quinto proveedor de café verde de Alemania, que registra un consumo total de 164 litros al año

La Comisión de Promoción para la Exportación y el Turismo (PromPerú) desarrolló la campaña «Aromas y Sabores» para presentar los cafés especiales del Perú a importantes tostadores de Alemania y Polonia, a fin de dar a conocer las variedades, calidad y su amplia gama, producto del arduo trabajo de proveedores de diversas regiones de nuestro país.

A través de la Oficina Comercial de PromPerú en Alemania, se identificó a 46 tostadores locales con potencial de compra (24 alemanes y 22 polacos). A ellos se les entregó una caja, brandeada con la marca Cafés del Perú, con muestras de 16 cafés especiales peruanos y sus respectivas fichas técnicas, incluyendo el mapa sensorial de cafés y la información requerida por los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA).

Las cajas de café llegaron a los tostadores en la tercera semana de diciembre del 2020 y el resultado fue un gran éxito: el aspecto del empaquetado, que permitió posicionar la marca en el destino, y la calidad de los cafés presentados fueron excelentes y encantaron a los expertos de ambos países.

Alemania y Polonia
Alemania tiene un rol central para la industria y el comercio del café al ser el eje comercial para buena parte de Europa, pero además es el principal procesador del café en dicho continente. En 2019, importó 1.2 millones de toneladas de café. El Perú es el quinto proveedor principal con 981 mil sacos de café verde exportados hacia este país europeo. El consumo per cápita de café en Alemania llegó a 164 litros al año, lo que convierte a este producto en la bebida caliente favorita de los teutones.

Es importante mencionar que aproximadamente el 11% del café en el mercado alemán es producido en forma sostenible (89% convencional). Esto incluye a los cafés de cultivos certificados y sostenible (orgánico, Fairtrade, Rainforest Alliance/UTZ). De ellos, 20 mil toneladas de tostado fueron con sellos Fairtrade (4.5% del mercado total de café tostado). Los cafés certificados siguen siendo un nicho, pero con un gran potencial de crecimiento para el Perú.

Por otro lado, el mercado polaco, si bien es más pequeño, ofrece un nicho interesante para cafés especiales de alta calidad como el nuestro y tiene mucho potencial de crecimiento. En la actualidad, hay alrededor de 80 tostadores de café pequeños y medianos en Polonia, y cada año aparecen más. Vale la pena destacar que Polonia importó $577.96 millones de café en 2019.

Cafés del Perú
Los cafés especiales peruanos son muy apreciados en Alemania, exigente mercado que se erige como plataforma de promoción para su expansión en Europa. Apuntala este desempeño el posicionamiento de la marca Cafés del Perú que después de su lanzamiento durante la feria internacional Expo Amazónica 2019, continúa su promoción en las principales actividades nacionales e internacionales como la feria Ficafé, la competencia Taza de Excelencia, Expo Café, entre otros.

El Perú es el tercer productor de café orgánico en el mundo, el octavo exportador mundial y noveno productor de café convencional. Los principales mercados de destino de nuestro café en 2020 fueron Estados Unidos (28.2 %), Alemania (22.5 %), Bélgica (8.6 %), Francia (5.3 %) y Suecia (5.0 %).

Los cafés se producen en 19 regiones de la selva alta de nuestro territorio, como San Martín, Junín, Cusco y Puno, que cuentan, a su vez, con icónicos atractivos turísticos tales como los destinos Alto Mayo y Tarapoto, la catarata Bayoz y Velo de la Novia, el Valle Sagrado de los Incas y Machupicchu, así como el Lago Titicaca.

Cafés del Perú es una marca sectorial que busca resaltar la magnífica calidad de los cafés peruanos, el extraordinaria labor de los productores en el manejo de sus cultivos, destacar su sostenibilidad e inclusión, así como el posicionamiento mundial del Perú en el segmento de cafés de especialidad.

Fuente: Agraria.pe