Corea del Sur es el segundo destino más importante para los productos agrícolas peruanos en el continente asiático. Un mercado que en el 2020 importó del mundo US$ 7,353 millones en alimentos, con una tasa de crecimiento del 11% en los últimos cinco años. Y al cual el Perú le realizó envíos por US$ 125 millones, siendo con ello su duodécimo proveedor más relevante, con apenas 1.7% de participación.

Las exportaciones peruanas hacia Corea del Sur crecieron 8% en el 2020, pero eso no permitió recuperar el nivel récord alcanzado en el 2018, año en el que los despachos peruanos sumaron US$ 146 millones. La oportunidad de crecimiento existe, pero es necesario entender qué se exporta desde el Perú y qué posición se tiene en cada envío.

Envíos marcados por el nuez de Brasil

La dinámica de las importaciones de productos peruanos en Corea del Sur estuvo marcada por los envíos de nueces de Brasil, los cuales mostraron una alta volatilidad en los últimos tres años.

En el 2017, la demanda por nueces de Brasil en Corea del Sur se elevó, impulsada principalmente por la industria farmacéutica y cosmética. Ese año, las importaciones del fruto en el país asiático sumaron 2,475 toneladas por US$ 42 millones, un resultado cuarenta veces mayor que el del año anterior. El país más beneficiado con el boom de la nuez de Brasil fue el Perú (principal proveedor), cuyos envíos crecieron hasta alcanzar las 1,790 toneladas por US$ 30 millones (cincuenta veces el valor alcanzado en el 2016). La contribución de la nuez de Brasil al resultado global fue importante, pues permitió que ese año las importaciones de alimentos frescos de origen peruano sumaran US$ 122 millones, 38% por encima del año anterior.

Para el 2018, la acogida de la nuez de Brasil siguió en alza. Las importaciones surcoreanas crecieron 177% en volumen y 167% en valor, hasta alcanzar las 6,855 toneladas por US$ 87 millones. En ese año, el Perú envió 3,818 toneladas por US$ 52 millones, 113% más en volumen y 71% más en valor con respecto al año anterior. Con este resultado, este fruto seco se convirtió en el principal producto de la canasta agrícola peruana en el país asiático, con 35% de participación, desplazando al café. Su contribución al resultado global permitió que las importaciones totales de productos peruanos sumaran US$ 147 millones, 20% más en comparación al año previo.

Contrario a los pronósticos, en el 2019, la demanda surcoreana por nueces de Brasil mostró una caída drástica de 65% en volumen y 77% en valor, hasta reducir sus importaciones totales a 2,411 toneladas por US$ 20 millones. El cambio en la tendencia de consumo afectó al Perú, cuyos envíos cayeron a 2,136 toneladas por US$ 17 millones, 45% menos en volumen y 67% menos en valor con respecto al año anterior, pero fue prácticamente el único proveedor del fruto en este destino. Con este resultado, la nuez de Brasil pasó a convertirse en el cuarto producto más importante de la canasta agroexportadora peruana, con 15% de participación, siendo desplazada por el café, la uva y el mango. Con la contracción de la demanda, el resultado global se vio afectado. Ese año, las importaciones surcoreanas de alimentos frescos peruanos cayeron 21% hasta alcanzar los US$ 116 millones.

En el 2020, la historia de la nuez de Brasil fue la misma. Las importaciones del fruto en Corea del Sur sumaron 2,210 toneladas por US$ 13 millones, 8% menos en volumen y 34% menos en valor con respecto al año anterior. Prácticamente todo (2,176 toneladas por US$ 13 millones) fue importado desde el Perú, con una caída de 2% en volumen y 23% en valor. Con este resultado, la nuez de Brasil volvió a posicionarse como el cuarto producto más importante de la canasta agrícola peruana con 10% de participación. Ese año, su dinámica también afectó al resultado global, pero fue compensado por el ingreso de la palta al país asiático.

Respecto de los precios, la nuez de Brasil en el país asiático pasó de cotizarse en US$ 17.60 por kilogramo en el 2018, cuando hubo el boom del producto, a US$ 6.08 por kilogramo en el 2020. El Perú, principal proveedor del fruto, fue el país que más debió reducir sus precios para mantenerse en el mercado, pasando de US$ 16.91 por kilogramo en el 2018 a US$ 5.93 en el 2020. Los principales compradores de nuez de Brasil proveniente del Perú en Corea del Sur fueron Taewon International Logistics Co., con 11% de participación, y Manutata Y Amazonas Korea Co. Ltd., con 9%.

La palta ingresa a Corea del Sur

Las gestiones para que ingrese la palta Hass peruana a Corea del Sur iniciaron en el 2013; sin embargo, no fue hasta mayo del 2020 que pudieron entrar los primeros contenedores de fruta al mercado asiático.

A pesar de ser el primer año que Corea del Sur importa palta peruana, esta se ha posicionado rápidamente entre los consumidores. En el 2020, las importaciones de palta en el país asiático sumaron 13,282 toneladas por US$ 42 millones, 31% más en volumen y 62% más en valor con respecto al 2019. Hacia este mercado, el Perú envió 4,181 toneladas de la fruta por US$ 12 millones, convirtiéndose en el segundo proveedor más importante, con 31% de participación, desplazando a Estados Unidos, con 23%, y detrás de México, con 42%.

Hasta antes del ingreso de la palta peruana a Corea del Sur, los principales proveedores del mercado eran México y Estados Unidos, que en conjunto enviaban 7,000 toneladas de la fruta, 89% del total importado por el país asiático. Cabe mencionar que el ingreso de la palta peruana generó una caída drástica en los precios, los cuales pasaron de US$ 3.86 por kilogramo en el 2019 a US$ 3.16 por kilogramo en el 2020. La palta mexicana fue la más afectada en términos de valor, pues sufrió una reducción de precios de 18%, pasando de US$ 3.09 por kilogramo a US$ 2.55 por kilogramo en dicho periodo. Por su parte, la palta norteamericana se cotizó en US$ 4.60 por kilogramo, 8% menos, mientras que la peruana, por ser la nueva del mercado, ingresó con un precio de US$ 2.84 por kilogramo.

Gracias a la buena acogida, la palta se posicionó como el sexto producto más importante de la canasta agrícola peruana para Corea del Sur, con 9.5% de participación. Este año, la fruta podría desplazar a la nuez de Brasil, cuarto producto con 10.3% de participación, y al banano, quinto producto con 9.7% de participación. En este mercado, los principales compradores de palta peruana fueron Soon Soo Marketing Co. Ltd., con 23% de participación, y Ehwawon Agricultura Co. Ltd., con 14%.

La recuperación del café

Las importaciones surcoreanas de café en el 2020 sumaron 176,648 toneladas por US$ 734 millones, 5% más en volumen y 12% más en valor con respecto al año anterior. Este es el segundo año de crecimiento consecutivo que muestran las importaciones de este producto, luego de la caída de 4% que mostró en el 2018. Uno de los países más favorecidos con la mayor demanda del grano fue el Perú, cuyos envíos sumaron 9,183 toneladas por US$ 24 millones, 15% más en volumen y 17% más en valor con respecto al año anterior. Gracias a este resultado, el café se volvió a posicionar como el principal producto de la canasta agroexportadora peruana, con 19% de participación.

Otros países que se vieron beneficiados con el incremento de la demanda de café en Corea del Sur fueron Brasil, principal proveedor con 20% de participación, y Colombia, tercer proveedor más importante con 17% de participación. Ambos países lograron incrementar sus envíos en más de 5% cada uno. Respecto de los precios, el país surcoreano pagó US$ 4.18 por kilogramo, 6% más que en el 2019. El café peruano recibió un precio de US$ 2.61 por kilogramo, 2% más que el año anterior. Los principales compradores del grano peruano en Corea del Sur fueron Dongsuh Foods Co. Ltd., con 67% de participación, y Lotte-Nestle Korea Co. Ltd., con 13%.

Los envíos de uva se contraen

Las importaciones de uva por parte de Corea del Sur han sufrido una contracción. En el 2020 las adquisiciones del país asiático sumaron 56,684 toneladas por US$ 183 millones, 18% menos en volumen y 9% menos en valor con respecto al año anterior. Los países más perjudicados con la reducción de la demanda fueron Chile, principal proveedor con 43% de participación, y el Perú, cuarto proveedor más importante con 12% de participación. El Perú envió hacia Corea del Sur 6,875 toneladas de uva por US$ 22 millones, 22% menos en volumen y 14% menos en valor. A pesar de su contracción, la fruta siguió posicionándose como el segundo producto más importante de la canasta agrícola peruana, con una participación de 18%.

Respecto de los precios, Corea del Sur pagó US$ 3.23 por kilogramo de uva. La uva mejor cotizada fue la australiana, con un precio de US$ 3.67 por kilogramo (4% más que en el 2019), seguida de la peruana, que tuvo un valor de US$ 3.23 por kilogramo (10% más). En cuanto a los principales compradores de uva en surcorea, destacaron Psk International Inc., con 16% de participación, y Ak Farm Co. Ltd., con 15%.

El mango se mantiene estable

El mango fue el tercer producto peruano más importante comprado en Corea del Sur durante el 2020. En este país se adquirieron 17,417 toneladas de la fruta por US$ 69 millones, 8% más en volumen y 5% menos en valor con respecto al 2019. Los principales proveedores de la fruta en el mercado fueron Tailandia, con 50% de participación, y el Perú, con 26%. Las importaciones surcoreanas de mango peruano sumaron 4,529 toneladas por US$ 19 millones, 7% más en volumen y 3% menos en valor con respecto al año anterior. A pesar de la ligera contracción, la fruta tuvo una participación de 15% en la canasta agroexportadora.

Respecto de los precios, Corea del Sur pagó US$ 3.94 por kilogramo de mango. El mango mejor cotizado fue el peruano, con un precio de US$ 4.20 por kilogramo (10% menos que en el 2019), seguido del tailandés, que tuvo un valor de US$ 3.52 por kilogramo (3% menos). Entre los principales compradores de mango en el país asiático destacaron E-Mart Inc., con 13% de participación, y Dole Korea Ltd., con 6%.

Fuente: Agroforum