Avos es un dispositivo capaz de medir la madurez de un aguacate con la ayuda de un martillo y fotos infrarrojas en cuestión de segundos, según informa el medio digital BusinessInsider en su edición holandesa. El dispositivo de Experience Fruit Quality, una empresa ubicada en la ciudad holandesa de Utrecht, escanea el aguacate y mide la presión debajo de la piel con un martillo. Cada año se envían 125.000 aguacates a la industria procesadora de aceites porque la fruta ya no se puede vender en fresco después de los controles de calidad de carácter invasivo aleatorios. Con el dispositivo Avos, eso es cosa del pasado. La herramienta está siendo utilizada actualmente por la empresa comercializadora de frutas y hortalizas Bakker Barendrecht.

Fuente: Freshplaza