Se aprobó la Norma Técnica Peruana sobre requisitos mínimos que debe cumplir el aguaje para su comercialización, destinado al consumo humano y uso industrial El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) aprobó la Norma Técnica Peruana sobre requisitos mínimos que debe cumplir el aguaje para su comercialización, destinado al consumo...

El Minam reconoció el trabajo de los agricultores conservacionistas de diez comunidades campesinas del distrito de Laria. El trabajo de 94 agricultores conservacionistas de diez comunidades campesinas del distrito de Laria en la región Huancavelica, quienes lograron recuperar sus cultivares de papas nativas que estaban en riesgo de desaparición,...

Según la ONU Mujeres, el tema para este año es «Construir la resiliencia de las mujeres rurales a raíz del COVID-19». Este jueves 15 de octubre se conmemora el Día Internacional de las Mujeres Rurales, con el objetivo de reconocer al papel decisivo de las mujeres en el desarrollo,...

Fundada por dos graduados de Harvard, la startup Ryze Superfoods, con sede en Boston, se presentó en marzo de 2020 con su café de setas de ocho ingredientes. Utilizando setas adaptogénicas, que están ganando tracción rápidamente en el mundo del bienestar, esta mezcla de café sencilla, si bien única, se propone...

El 68% de los consumidores latinoamericanos han aprovechado este tiempo para reflexionar y redefinirse, apreciar la proximidad y reevaluar sus valores y prioridades De acuerdo al estudio “COVID Consumer Snapshot Studies” de Americas Market Intelligence, los consumidores latinoamericanos están viviendo una época de disrupción marcada por la tecnología. La...

Pueden producirse dos cosechas al año La poderosa empresa agrícola israelí Managro adquirió en enero de este año a Pacific Fruits, la empresa vallecaucana que se había afianzado como una de las líderes en la producción de aguacates Hass y frutas tropicales. En 2015 ya había ingresado la española...

Colorantes de papa morada. Los productos procesados “clean label” o de etiqueta limpia son aquellos que disponen de una lista corta de ingredientes y sin aditivos superfluos. Foto: Promperú El producto de laboratorio podrá ser aprovechado para la elaboración de alimentos como snaks y flakes de colores, así como...

Para la edición 2020 se cuenta con cuatro categorías y 14 menciones. Pueden postular personas naturales y jurídicas El Ministerio del Ambiente (Minam) lanzó la convocatoria para postular al Premio Nacional Ambiental “Antonio Brack” (PNA-ABE). Así, se busca reconocer, difundir y visibilizar las experiencias ambientales exitosas de empresas, organizaciones,...

La alimentación saludable es una tendencia mundial y, en el Perú, con toda nuestra riqueza orgánica, se ha transformado en un negocio muy recurrente. De Pura Pulpa es una empresa piurana que ofrece fruta pelada, lista para el consumo directo. Mango, maracuyá, papaya…. la lista de la oferta es...

Producción alcanzó las 86 mil toneladas Más de 25 mil familias de agricultores generan sus ingresos con el cultivo de frijol En nuestro país se cosecharon 74 mil hectáreas de frijol en 2019, de las que se obtuvieron 86 mil toneladas, volumen que se ha mantenido en los últimos...